DIU BIBAN - Asador à la Française

Tout est excellent ! C’est vraiment le restaurant convivial d’Hossegor. Une petite carte, des produits frais et de qualité , cela faisait longtemps que nous n’avions pas aussi bien mangé. Le personnel est très agréable et l’accueil chaleureux, comme à la maison. Une très belle adresse que nous recommandons sans hésiter !

Nous sommes venus deux fois chez Diu Biban au cours de la même semaine : une première fois le dimanche pour un poisson de ligne, puis le mercredi pour le homard bleu. À cette occasion, nous avons également eu l’opportunité de découvrir une belle partie des entrées de la carte. Dans l’ensemble, le bilan est très positif. Les produits sont de grande qualité, la cuisine est parfaitement maîtrisée et nous avons retrouvé une vraie régularité entre nos deux visites. Un immense merci à toute l’équipe de cuisine pour son travail remarquable et, surtout, pour son véritable savoir-faire, qui se ressent dans chaque assiette. Merci également à Thibault et Thomas pour leur accueil chaleureux, leur professionnalisme et leurs excellentes recommandations de vins. Seul point à améliorer : la partie desserts, qui n’est pas tout à fait au niveau du reste de la cuisine, pourtant remarquable. Diu Biban se démarque nettement, aussi bien sur la qualité des assiettes que sur le service, la sélection de matières premières et surtout l’expérience globale. Félicitations et je vous souhaite à tous le plein de bonheur ❤️

Une carte présentée avec soin pour un repas excellent ! Nous avons pu partager un excellent moment avec ma compagne, je recommande.

C’est bon, très bon. Qualité des produits +++ . Carte des vins incroyable . Accueil super gentil .

Nous avions eu une mauvaise expérience avec l'hôtel : nous voulions avoir une facture pro : aucun interlocuteur possible, même booking n'arrivait pas à nous procurer le précieux sésame. Après ce goût amer que nous a laissé l'hôtel, nous avons essayé le restaurant. Franchement , excellent établissement. C'est un peu plus cher que la moyenne certes, mais le service est excellent ainsi que la bouffe. Nous avons pris le magret de canard pour deux et c'est franchement le meilleur qu'on a goûté : il s’imprègne à merveille du goût fumé des braises, le plat était copieux, la cuisson parfaite et le vin superbe (un Irouleguy sublime qui va bien avec cette chaleur). Bref, un des meilleurs restaurants d'Hossegor. Nous reviendrons pour manger de bonnes côtelettes d'agneau. Il faudra d'ailleurs dissocier le restaurant de l'hôtel. Edit : cinq étoiles du coup puisque cette page est uniquement celle du restaurant.

Il y a longtemps que nous n’avons pas fait un repas aussi bon. Nous avons choisi 5 entrées à partager et un dessert chacun : c’était parfait, inventif et beau. Tout est parfait y compris le service. La convivialité et l’amour du métier sont là. Nous sommes pas loin de la première étoile. Philippe et Vivi de la Côte d’Azur

Chambre fonctionnelle avec une grande terrasse et surtout très propre 👌 Restaurant d'une grande qualité,par ces produits mais aussi la maîtrise de la cuisson des viandes ⭐.vin fabuleux 😀 Pas donné mais c'est normal ! le personnel a pris le temps d'échanger . Un moment très agréable.

ça commençait mal pour notre soirée de St Valentin : aucun poisson de mer lié à la tempête (ok, ça se comprend et ça prouve que c'est frais !), je me rabats sur la selle d'agneau, il n'y en a pas non plus. J'apprends que le boeuf, canard... sont servis en quantité conséquente et donc à partager, obligation donc de manger la même chose avec mon mari, pas terrible 🤔... Le seul menu étant d'un montant de 65€ (...). Finalement ils m'ont proposé une truite qui était plutôt bien cuisinée. Mon mari a pu prendre une tranche de cochon mâturée (dans les entrées, en plat les portions sont pharaoniques). Bémol sur les accompagnements : frites et salade verte, rien d'autre. Et seulement 2 desserts au choix : île flottante, crème brûlée au miel. C'est bon mais on a connu mieux pour moins cher. Par contre le service est extraordinaire, ils sont au petit soin avec les clients, bravo à vous 3 messieurs ! Il faudrait tout de même annoncer les tarifs lorsque vous proposez quelque chose (verre de vin, truite...). De plus un petit digestif nous a été offert et la salle est très agréable.

Bonjour Thomas, Je suis ravie que tu te souviennes de moi. Personnellement, je pensais que vous m’aviez tous les trois oubliée, puisque répondre aux avis Google semble beaucoup plus simple que répondre à un message WhatsApp. Pour que ce soit clair pour tout le monde : j’ai travaillé plusieurs mois pour M. Dassé, M. Leblais et M. Lesobre, et je sais parfaitement de quoi je parle. Lorsque des clients nous laissent des pourboires destinés aux employés, nous n’en voyons tout simplement pas la couleur. Ces sommes ne sont pas redistribuées aux équipes. En revanche, il n’y a aucun problème pour que la direction se fasse des restaurants étoilés. Payer ce qui est dû aux employés semble être une mission impossible, malgré les messages, les relances et la patience dont nous faisons preuve. Le respect, lui, est tout aussi absent : les employés sont traités comme des moins que rien. J’assume totalement mes propos et mon identité. Ce message n’est ni de la diffamation, ni de la rancœur, mais le témoignage d’une ancienne employée qui a vécue cette situation. Que chacun se fasse son avis.

Un resto comme on les aime : des jeunes vaillants, du local dans l’assiette, une ambiance chaleureuse, conviviale, sans chichi mais avec bcp de cœur. Ici, on sent que les produits ont une histoire, que les sourires sont sincères et que la passion est au menu autant que les plats. On vient pour bien manger, on reste pour l’atmosphère, et on repart avec l’envie de revenir (vite) Bref, une adresse vivante, généreuse et authentique, tout ce qu’on attend d’un bon moment. Mention spéciale pour l’énergie de l’équipe du 31 👏 Je vous souhaite à nouveau ainsi qu’à Arnaud 😂une belle année 2026 🤩 Continuez comme ça, ne changez rien ❤️ Les spice girls 😉